SCL QUALITE Saint Malo

Depuis 2019, SCL Qualité s’est structuré en réseau et compte aujourd’hui 12 centres en France, dont 3 en Bretagne.

Son activité s’adresse aux professionnels des métiers de bouche : bouchers, boulangers, fromagers, poissonniers, restaurateurs (commercial ou collectif)…
Elle propose un accompagnement personnalisé, adapté aux besoins de chaque client, à travers les services suivants :

• Suivi hygiène annuel : audit en entreprise, assistance par mail/téléphone pendant un an, certificat d’accompagnement annuel, et possibilité d’obtenir le label hygiène SCL Qualité sous conditions de conformité.
• Rédaction du Plan de Maîtrise Sanitaire
• Création ou mise à jour du dossier d’agrément sanitaire
• Accompagnement pour corriger les non-conformités en cas de contrôle de la DDPP
• Mise en place et suivi du plan analytique
• Conseil sur plan de laboratoire, audit en cas de cession/reprise d’établissement
• Déploiement d’une application numérique pour la traçabilité des process
• Formations (Hygiène, HACCP, etc.)

Son secteur d’intervention couvre Saint-Brieuc, Dinan, Dinard, Saint-Malo et Cancale.